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Devo confessare che come
raccoglitore di funghi sono un vero disastro: quando ho visto
quelli che ha portato a casa Luigi Di Stasio (collega che
conosco sin dai tempi in cui lavoravamo entrambi ad Alessandria)
confesso che ho provato un profondo senso di ammirazione,
mescolato tuttavia a qualcosa di più di una punta di invidia:
parecchi splendidi porcini (in verità nella quarta foto si
intravvedono anche diversi gallinacci, ottimi con il risotto) raccolti
in quel di Castelrotto (Alpe di Siusi, Alto Adige, Bolzano), sanissimi e
pronti ad essere cucinati con grande soddisfazione di tutti
i fortunati commensali, soprattutto se innaffiati da qualche bicchiere di
buon vino rosso...... Bravo Luigi!!!!!! Piazza Scala (A. Izeta) |
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